Очистка вентиляции от жира в ресторане
|
№ п/п |
Вид работы |
Стоимость работы, руб. |
|---|---|---|
| 1. |
Проведение санитарно-эпидемиологического обследования по СанПиН (Оформление: Договора, Акта) |
3 900 руб. |
| 2. | Очистка и дезинфекция вентиляционной установки | от 1500 до 7000 руб./ед. |
| 3. | Очистка и дезинфекция кондиционера (внутренний и наружный блок) | 2500 руб./ед. |
| 4. | Очистка и дезинфекция вентиляционных систем от жировых отложений | 850 руб./м² |
| 5. | Дезинфекция системы вентиляции | 30 руб./м² |
| 6. | Смывы ОМЧ (Общее микробное число) | 400 руб./ед. |
На систему вентиляции в ресторане или кафе идет особенная нагрузка. Чаще всего страдает оборудование на кухне в зоне приготовления пищи. Жировые загрязнения проникают внутрь системы и могут попадать в залы. Такая ситуация может пагубно сказать на работе заведения. Неприятный запах, спертый воздух, а возможно, и посторонние шумы явно отпугнут посетителей.
Именно поэтому очистку вентиляции от жира в ресторане следует проводить регулярно. Обычно механической очистки не достаточно для полноценной уборки. Поэтому проводят дезинфицирующие мероприятия. Только работ по очистке следует применять химические компоненты. Они способны проникнуть в недоступные места и удалить все имеющиеся жировые отложения. Проводить такие манипуляции следует не реже раза в 3-6 месяцев. Все действия следует фиксировать в журнале. Также после выполненных работ следует получить акт. Все эти документы потребуются при проверке государственных органов. В случае отсутствия данных бумаг, возможно наложение штрафа, вплоть до закрытия заведения.
Для более качественного результата после очистки систем вентиляции лучше обратиться к профессионалам. Вентиляционная системы бывает очень сложно устроена. Это комбинация фильтров, воздуховодов, охладителей и вентиляторов. Система может иметь множество поворотов и ответвлений. Причем жировые загрязнения оседают на всех стенках приборов. Забитая вентиляция очень негативно сказывается на санитарной обстановке в заведении, а порой и несет опасность возникновения пожара. Скопившийся жир очень легко воспламеняется. Достаточно одной небольшой искры и помещение наполниться дымом. Для ресторанов и кафе обязательна процедура дезинфекции. Ее проводить нужно строго без посетителей, лучше в ночное время. Во время манипуляций будут использованы специальные химические препараты, которые нужно будет оставить на некоторое время для воздействия. Бытовые средства не подходят для этого.
Для более точной консультации по данному вопросу следует обратиться к нашим специалистам. Они ответственно подойдут ко всем задачам. Подберут необходимый способ очистки в зависимости от особенностей вентиляции.